Kategoria:

#Halparuokakirja

03/03/2017 #Halparuokakirja Ruokakirjoja
15
Share

Kurkkaus Halparuokakirjan sivuille

Halparuokakirja13 Halparuokakirja12

Halparuokakirja saapui toissapäivänä painosta, Porvoon Bookwellista, viikko ennen alkuperäisen aikataulun mukaista päivää – kyllä suomalaiseen tekemiseen voi aina luottaa. Kun Hanna laittoi videoviestin kirjan saapumisesta, suljin työkoneeni välittömästi ja kaahasin keskustan halki tervehtimään uutta perheenjäsentä. Siltä se nimittäin tuntuu ja tuoksuu, maailman ihanimmalta, voi oma pieni painotuore kirjaseni. Matkustin kirjat sylissä kotiin ja tuijotin niitä herkeämättä loppuillan. Otin yhden kappaleen yöpöydällekin vartioon ikään kuin varmuuden vuoksi, jos akuutti hypistelyntarve kasvaa pidättelemättömäksi.

Halparuokakirja6 Halparuokakirja7

Halparuokakirja on ennakkomyynnissä kustantajamme eli Hannan ja Joonaksen No Tofu Publishingin verkkokaupassa tämän linkin takana. Ennakkotilauksia ehtii tehdä vielä hyvin. Lähetämme ne ilman postikuluja ja nimmareilla varustettuina ensi viikon alussa, joten kirja on kädessäsi mitä todennäköisimmin ennen sen virallista julkaisupäivää. Muistathan jakaa omat kokkailusi kirjastamme #Halparuokakirja @Halparuokakirja ja käydä kurkkaamassa, mitä muut ovat tehneet.

Halparuokakirja15 Halparuokakirja4

 

23/02/2017 #Halparuokakirja Liharuokia Pastaa Ruokakirjoja
0
Share

Halparuokakirjan lihapullapasta

lihapullapasta1 lihapullapasta2

Meidän Halparuokakirjan lihapullapasta resepti ennätti aiheuttaa viime viikolla jo pienimuotoisen kohun, kun Nata jakoi reseptin siihen blogissaan ja taustoitti samalla sitä, miksi lihapullapasta on saanut lempinimekseen #panopasta. Tarinasta kirjoitettiin Iltapäivälehdissä, Maikkarilla ja muun muassa Me Naisissa sekä siitä keskusteltiin muutamaan otteeseen ainakin radio Suomipopissa. Laajan näkyvyyden vuoksi ihmiset ovat alkaneet kokkailemaan lihapullapastaamme ahkerasti ja tuotoksia on nähtävillä Instagramissa panopasta-hashtägin alla.

lihapullapasta3 panopasta1

Mitään erityisen mullistavaa lihapullapastan reseptissä ei ole, sen ainekset vain yksinkertaisesti toimivat yhdessä täydellisesti. Timjamilla lihapulliin saa kohtuullisen edullisesti todella hienostuneen maun, jolloin hyvää punaviiniäkään ei tarvitse läträtä kastikkeeseen vaan sen voi nauttia lasista kynttilän valossa. Resepti on kaiken lisäksi todella helppo – juuri sellainen, että se soveltuu Halparuokakirjamme filosofiaan. Lihapullapastan lisäksi olemme vuotaneet kirjasta toisenkin vähintään yhtä hyvän pastareseptin savusimpukkapastaan ja ohjeen yhteen kasvisruokaan, detox-wokkiin.

panopasta3 panopasta4

Halparuokakirjan resepteistä lähes kaikki ovat yhteisestä kynästämme, mutta muutamia tämänlaisia nimikko-ohjeitakin löytyy. Kerron niistä tarkemmin sitten, kun kirjamme on vihdoin kaupoissa 16.3., mutta mukana on muun muassa jopa vanhempieni opiskeluajoilta eli 60-luvulta peräisin oleva salaatti. Muistattehan, että Halparuokakirja on jo mahdollista ennakkotilata ja se postitetaan viimeistään tilaajille viimeistään viikolla 11. Hyvällä lykyllä kirja saattaa siis olla käsissäsi ennen sen virallista julkaisupäivää.

RESEPTI | 2 isoa annosta

Lihapullapasta

400 g sika-nautajauhelihaa

1 puska timjamia

2 tl suolaa

mustapippuria

1 rkl voita

1 sipuli

2 valkosipulinkynttä

1 tlk tomaattimurskaa

250 g spagettia

OHJE
    1. Silppua timjami mahdollisimman hienoksi ja sekoita se jauhelihaan. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Pyöritä taikinasta pieniä lihapullia.
    2. Kuori ja pilko sipuli sekä valkosipulin kynnet.
    3. Paista lihapulliin ruskea pinta voissa pannulla. Lisää joukkoon sipulisilppu ja kuullota muutama minuutti. Kaada päälle vielä tomaattimurska ja jätä kastike hautumaan 15 minuutiksi.
    4. Keitä spagetti kypsäksi lihapullien muhiessa kastikkeessa. Yhdistä spagetti ja kastike ennen tarjoilua.

11/02/2017 #Halparuokakirja Äyriäisiä Pastaa
54
Share

Halparuokakirjan ennakkomyynti alkaa

Vielä vuosi sitten en olisi uskonut, että tämä päivä tulee joskus vastaan, mutta nyt saan ilokseni kertoa, että huomenna, sunnuntaina 12.2., alkaa meidän Halparuokakirjan ennakkomyynti kustantajamme www.notofupublishing.com -verkkokaupassa. Älkää muuten antako kustantajamme nimen hämätä, kirjastamme löytyy tofua ja monet resepteistä soveltuvat suoraan kasvisruokavalioon. Kirjan viralliset julkkarit ovat ensi kuussa 16.3., jonka jälkeen se ilmestyy myös kirjakauppoihin. Jaamme kuitenkin Hannan ja Natalian kanssa etukäteen jo muutaman reseptin teille, joten pistäkääpä seurantaan Hanna G ja pojat sekä WTD, mikäli haluatte päästä ensimmäisten joukossa kurkistamaan kirjamme sivuille.

Yksi Halparuokakirjan lempiresepteistäni on säilykesimpukoista tehty pasta, jonka makumaailma on tuttu klassisesta spaghetti alle vongolesta, mutta siitä on tehty vain helpompi, halvempi ja tietysti vielä herkullisempi. Parasta tässä on se, ettei aikaa tarvitse kuluttaa pikkuruisten simpukoiden irroitteluun kuorista ja sitä simpukkaa on kerrankin tarpeeksi. Resepti on ollut keittiöni vakio jo vuosia – olen syöttänyt purkkisimpukoita perheelleni ja vieraillemme niin arkena kuin juhlana.

RESEPTI | 2 annosta

Savusimpukkapasta

250 g spagettia

1 tlk savusimpukoita öljyssä

1 valkosipulinkynsi

½ dl pastan keitinvettä

1 dl tuoretta persiljaa

mustapippuria

suolaa

OHJE | 10 min
  1. Keitä pasta paketin ohjeen mukaan al denteksi runsaasti suolatussa vedessä. Ota keitinvesi talteen, kun valutat pastan.
  2. Kumoa savusimpukat öljyineen paistinpannulle. Hienonna joukkoon valkosipulinkynsi ja paista noin 3 minuuttia miedolla lämmöllä.
  3. Yhdistä simpukat, valutettu spagetti, pastan keitinvesi ja hienonnettu persilja isossa kattilassa.
  4. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Tarjoile välittömästi.

 
Yhteiskuvat: Kaisu Jouppi, graafinen suunnittelu: Days Agency