Makaronia ja jauhelihakastiketta

jauhelihakastike2

Olimme lähdössä eilen ravintolaan syömään, kun kännykkää plärätessäni silmiini osui Kaikki äitini reseptit – blogia pitävän Nannan instakuva perinteisestä ruskeasta jauhelihakastikkeesta. Auton nokka kääntyi välittömästi kohti lähintä Alepaa ja päädyimmekin kauppakassien kanssa takaisin kotiin kokkailemaan. Olen viimeksi tehnyt vanhanajan jauhelihakastiketta arviolta noin viisi vuotta sitten ja en voi käsittää, että tämä oli vasta ensimmäinen kerta, kun lapsemme pääsivät maistamaan omaa lapsuuden herkkuruokaani.

jauhelihakastike3

Valitsimme kaikki oman lempijuomamme makaronia, jauhelihakastiketta ja ketsuppia sisältäneen aterian kylkeen. Antin mielestä tälle ruoalle sopii parhaiten juomaksi kylmä Sandels. Itse suosin rasvatonta maitoa. 5-vuotias taas valitsi lasiinsa kokista ja 3-vuotias nautti annoksensa kauramaidon kera. Jälkkäriksi nappasimme Ben & Jerry’sin syntisen hyvältä maistuneen Blondie Brownie Coren ja päädyimme ahmimaan kaikkea tätä sellaisella intensiteetillä, että nukuimme koko porukka parin tunnin päiväunet, jonka jälkeen ainoa mistä olen haaveillut on kulhollinen hedelmäsalaattia.

jauhelihakastike1
RESEPTI | 4 annosta

Makaronia ja jauhelihakastiketta

400 g makaronia

400 g naudan jauhelihaa

1 sipuli

2 rkl voita

2 rkl vehnäjauhoa

5 dl vettä tai lihalientä

mustapippuria

suolaa

OHJE
  1. Keitä makaronit kypsäksi runsaasti suolatussa vedessä.
  2. Silppua sipuli ja paista sitä jauhelihan kanssa pannulla. Kun liha on kunnolla ruskistunut, siirrä se sivuun odottamaan.
  3. Sulata voi pannulla, lisää siihen jauhot ja anna niiden turvota sekä ruskistua hieman. Lisää voi-jauhoseokseen vettä (tai lihalientä) tasaisena norona koko ajan sekoittaen. Kun kaikki neste on lisätty ja kastike suurustunut, palauta jauheliha-sipulipaistos sen joukkoon.
  4. Mausta valmis jauhelihakastike suolalla ja mustapippurilla. Tarjoile välittömästi ketsupin kanssa.

 
P.s Jauhelihakastike kestää hyvin säilytystä ja maistuu mainiolta myös seuraavana päivänä mikrossa puolitasaisesti lämmitettynä.

4 Kommenttia

  • Vastaa
    Nanna
    13/02/2017 klo 11:37

    Tämä juttu niin pelasti mun päivän.Talk about making a difference!
    Tuli älyttömän hyvä mieli!
    Hurraa jauhelihakastike!

    • Vastaa
      Alisa
      13/02/2017 klo 14:33

      Hurraaa, hurraaa, hurraaa!

  • Vastaa
    Jari
    13/02/2017 klo 16:56

    Vittu miten paskasti väritetty tarina, vituttaa tollaset ns. lifestyle pellet. Pelkkää feikkiä kaikki.

    • Vastaa
      Alisa
      13/02/2017 klo 17:03

      😀 Mahtavaa, oliko joku kussut sun aamumuroihisi vai mistä moinen viha kumpuaa?

    Kommentoi