Kategoria:

Yhteistyöt

Valion ja odottavan äidin Lumo

Kaupallinen yhteistyö, Asennemedia & Valio

Ihana kälyni Elisa odottaa esikoistaan ja olemme olleet paljon yhteydessä raskauteen liittyvissä asioissa. Olemme molemmat sekä töidemme että omien mielenkiinnon kohteittemme puolesta kiinnostuneita terveellisestä ravitsemuksesta ja se on läsnä keskusteluissamme paljon. Lähdimme yhtenä päivänä iltakävelyllä Linnanmäelle ja ihanaan Alppipuistoon, jossa nautimme juuri kukkaan puhjenneesta luonnosta sekä Valion uusista Lumo -rahkoista.

  

Aloin odottamaan omaa esikoistani 23-vuotiaana eikä silloin tuttavapiirissäni ollut juuri ketään muuta samassa elämäntilanteessa olevaa. Hankin suurimman vertaistukeni äitiysblogeista ja innostuin myös hetkeksi itsekin kirjoittamaan perheblogia. Sen kohtaloksi kuitenkin koitui se, että suurin osa jutuistani käsitteli pelkkää ruokaa eikä lainkaan perhettä.

En ole lihonnut kummankaan raskauteni aikana kuin kahdeksan kiloa, jotka ovat myös lähteneet kohtuullisen nopeasti pois heti synnytysten jälkeen. Suurelle osalle raskaanaolevista voi tulla normaalistikin toistakymmentiä lisäkiloa ilman, että heidän ruokavaliossa olisi mitään moitittavaa. Olisi kuitenkin tärkeää muistaa, että raskauden aikainen lisäenergiantarve on vähäistä, noin 300 kcal per päivä, eli silloin ei todellakaan kannata ryhtyä syömään kahden ihmisen edestä. 300 kcal lisäys ruokavalioon tarkoittaa esimerkiksi muutamaa voileipää, banaania ja rahkaa enemmän päivässä.

Elisa kertoi, että hänelle on nyt loppuraskaudesta tullut kamala makeanhimo, mutta sokeripitoiset karkit, leivonnaiset ja jäätelöt eivät ole tuntuneet mieleisiltä vaihtoehdoilta sen taltuttamiseksi ja mietimme, että Valion sokerittomat ja laktoosittomat uutuusrahkat Lumot voisivat olla aivan täydellinen ratkaisu. Valion Lumoissa on lisäksi mitä ihanimpia makuvaihtoehtoja, joista omaksi suosikiksemme nousi mandariini-juustokakku ja kuningatar. Herkullista juustokakkurahkaa syödessä tuli jotenkin uskomaton olo, kun tiesi miten kevyttä ja terveellistä se on, kuitenkaan mausta tinkimättä.

Lumo -rahkat sisältävät energiaa vain 55 kcal/100 g ja niitä myydään 160 g pikareissa. Rahka on kätevä ottaa mukaan välipalaksi kassiin tai vaikkapa piknikille, sillä niissä on mukana kätevästi pakattu kertakäyttölusikka. Valio Lumo -rahkoissa on myös proteiinia 15 g per annos, joka on myös erittäin tärkeää odottavalle äidille. Raskauden aikana elimistö käyttää proteiineja uusien kudosten luomiseen ja niitä tulisikin nauttia noin 30 g enemmän päivässä kuin normaalisti.

P.s. Valion sivuilla on #suomenlumo -Instagramkuvakisa, johon kannattaa osallistua. Pääpalkintona lahjakortti, jonka avulla voi viettää lumoavan mökkiviikonlopun Suomessa.

Ruokabloggarin Långweekend

Kaupallinen yhteistyö, Kylpylähotelli Långvik

langweekend01.JPG langweekend02.JPG

Pääsin viime viikonloppuna nauttimaan Långvik -kylpylähotellin Thank God It’s   Långweekend -hemmotteluviikonlopusta yhteistyössä 13.5. järjestettävän PING Helsinki  -tapahtuman kanssa. PING Helsinki on Pohjoismaiden suurin sisältömarkkinoinnin tapahtuma, joka kerää yhteen suomalaisia bloggaajia, instaajia ja tubettajia sekä yrityispuolen edustajia saman katon alle Långvikiin.

langweekend03.JPG langweekend04.JPG

En ole aikaisemmin käynyt Långvikissä, vaikka aina silloin tällöin Facebookissani on näkynyt kaveripariskuntien päivityksiä kylpylähotellista ja sen konsepti oli sitä kautta tullut tutuksi. Pääsin viikonlopun aikana tutustumaan Långvikin palveluihin vahvasti ruokabloggarin näkökulmasta eli kokeilemalla hotellin ruokapalveluita läpi mahdollisimman monipuolisesti.

langweekend05.JPG langweekend06.JPG

Kun tulimme perille suuntasin lounaalle PING Helsingin järjestäjien ja muiden bloggareiden kanssa. Antti meni tekemään työhommiaan hotellihuoneeseemme ja siinä vaiheessa, kun palasin lounaalta, oli herralla sen verran huutava nälkä, että päädyimme tilaamaan hänelle Långvikin burgerin ja hedelmälautasen huonepalvelusta. Hampurilainen ylitti välittömästi kaikki odotukset. Sen lisäksi, että se oli tarjoiltu todella herkullisen näköisesti, oli burgerin bbq-kastikkeella maustettu pihvi juuri oikean kypsyinen ja rakenteeltaan täydellisen mehevä.

langweekend07.JPG langweekend08.JPG

Långweekendin aikana hotellissa on tarjolla paljon erilaista ohjelmaa. Muun muassa kylpyläosastolla alkaa lauantai-iltapäivällä vain aikuisille tarkoitettu Möet & Chandon Bubbling hours, hotellin elokuvateatterissa pyörii näytöksiä ja alkuillasta Långvikin viinikellarissa järjestetään shampanjatasting asiantuntijan johdolla. Osallistuin itse tuohon tastingiin, jossa syvennyttiin Moët & Chandon Brut Imperialin, Veuve Cliquot Vintage Rich 2002 ja Ruinart Blanc de Blancs -shampanjoiden makuihin sekä historiaan. En yleensä ole makeampien kuohuvien suurin ystävä, mutta tässä maistelussa omaksi suosikikseni nousi Veuve Cliquotin 28g/l sokeria sisältävä vintageshampanja.

langweekend09.JPG langweekend10.JPG

Shampanjamaistelun jälkeen siirryimme illalliselle Långvikin Bistroon . Vaikka huonepalveluruokien laatu oli nostanutkin jo odotuksiani hotelliravintolan suhteen, oli sen korkea taso silti pienoinen yllätys. Söin läpi ravintolan maistelumenun, jonka annokset sisälsivät lohta, perunanlapaa, avokado- ja ankanmaksamoussea, kuningasrapua, muikunmätiä, häränfilettä ja pähkinämaitoa. Maistelumenun kakki annokset olivat todella onnistuneita ja sivukorvalla kuulin, että myös kolmen ruokalajin Kirkkonummimenu  oli hyvin kehuttu.

langweekend11.JPG langweekend12.JPG

Långvikin Bistro ei ole vain hotelliasiakkaiden käytössä vaan siellä voi käydä illallistamassa kuka tahansa. Näin lauantai-iltana ravintola oli aivan täynnä, joten pöytävaraus on suositeltava. Ainoa, joka illallisessamme jäi harmittamaan, oli ruokailun puolessa välissä alkanut Earth Hour, jonka vuoksi ravintolasta sammutettiin kaikki valot. Yli puolet upeista annoksista jäi siis kuvaamaatta, joten ne kannattaa sitäkin suuremmalla syyllä käydä kokeilemassa henkilökohtaisesti paikan päällä.

langweekend13.jpg langweekend14.JPG

Långweekend -hemmotteluviikonloppuun kuuluu monipuolinen buffetaamiainen, mutta me päätimme kuitenkin tällä kertaa tilata aamiaisen huoneeseemme ja se osoittautui aivan täydelliseksi ratkaisuksi. Perushuoneaamiaiseen sisältyy todella runsas leikkele- ja kasvisvalikoima, tuoremehuineen, kananmunineen, croissanteineen ja jälkiruokineen. Lisäksi aamiaisen päälle on tilattavissa erikseen myös pekoni-munakaslautanen, terveellinen jogurtti-mysli-marjavalikoima ja iso kasa pannukakkuja, jotka sai kerrankin nauttia pelkässä aamutakissa vaakatasossa eikä kiireestä ollut tietoakaan.

langweekend15.JPG langweekend16.JPG

Kiitos Långvik ja PING Helsinki! Olisipa jokainen viikonloppu yhtä ihana.

Koko perheen lammastagine

Kaupallinen yhteistyö, MAGGI

lammastagine1.jpg lammastagine2.jpg lammastagine3.jpg

Sain joku aika sitten testattavaksi MAGGIn gluteenittomia ja maidottomia Organic Fond – luomufondeja . Molemmat lapsemme ovat olleet syntymästään asti superallergisia, joten tällaiset meidän perheemme kannalta olellisin osin kaikettomat, mutta oikeasti maukkaat tuotteet ovat lähellä sydäntäni. Lasten allergioiden vuoksi olemme tottuneet tekemään vaikka minkälaisia variaatioita tavallisista ruoista, mutta onneksi heidän tilanteensa on alkanut vähitellen helpottamaan.

lammastagine4.jpg lammastagine5.jpg lammastagine6.jpg

Nuorimmaisemme Kiia reagoi kuitenkin vielä maitoproteiiniin sen verran voimakkaasti, että joudumme välttämään naudanlihaa suurempina määrinä hänen ruokavaliossa. Lammas on sen sijaan tytön lempilihaa, joten tein MAGGIn lihafondia hyödyntäen meille sunnuntainpäivälliseksi lammaspadan itämaisin maustein. Tytöillä on myös osa viljoista karanteenissa ja lapset syövät riisiä aika usein, joten valmistin tällä kertaa riisin kukkakaalista. He eivät juurikaan huomanneet eroa. Maustoin vielä kukkakaaliriisin MAGGIn kasvisfondilla ja hyppysellisellä kurkumaa sekä curryjauhetta, jotta sain siihen vähän enemmän ruokaisuutta.

lammastagine7.jpg lammastagine8.jpg

MAGGIn luomufondit olivat meidän makuumme erittäin miellyttäviä. Pehmeitä ja oikein täyteläisiä. Tein lammastaginen ja kukkakaaliriisin lisukkeeksi vielä lämpimän tillijogurttikastikkeen soveltamalla  Andrew Zimmernin  reseptiä; korvasin tavallisen jogurtin soija-kookosjogurtilla ja suolan sijaan maustoin kastikkeen MAGGIn kasvisfondilla.

lammastagine9.jpg lammastagine10.jpg lammastagine11.jpg

En tiedä oletteko koskaan tulleet ajatelleeksi, mutta tämänlaisia laadukkaita fondeja voi käyttää keittiössä todella monipuolisesti. Lämpimien ruokien valmistuksen lisäksi niistä saa helposti hyvän pohjan salaatinkastikkeille ja fondeja voi käyttää suoraan vaikka pöytämausteina. Ensi viikolla ajattelin tehdä uunissa paahdettuja kasviksia, jotka marinoin kasvisfondilla.

lammastagine12.jpg lammastagine13.jpg lammastagine14.jpg

Jogurttikastikkeen lisäksi tagineateriamme sai lisukkeiksi avokadoa, kurkkua, tuoretta lehtipersiljaa ja tilliä. Aikuisille tein vielä erillisen chili-paprikaöljyn, jota lisäsimme annostemme pinnalle. Kaikkien tarpeet ja toiveet siis huomioitiin, ja ruokailun jälkeen meillä olikin neljä erittäin tyytyväistä sunnuntaisaunojaa. Kokeilkaa ja ihastukaa. En viitsisi kehua omia tekeleitä, mutta tämä on aivan älyttömän hyvää.

lammastagine15.jpg lammastagine16.jpg lammastagine17.jpg
RESEPTI | 4 annosta

Lammastagine

1 kg lampaanlihaa

1 rkl MAGGI luomulihafondia

6 dl vettä

2 kpl keltasipulia

2 kpl laakerinlehtiä

1 tl kuminansiemeniä

1 tl korianterinsiemeniä

1 tl fenkolinsiemeniä

1 tl mustapippuria

1 tl kanelia

2 tl raastettua inkivääriä

½ kpl limen kuorta raastettuna

1 rkl manterirouhetta

öljyä paistamiseen

 

Kukkakaaliriisi

800 g kukkakaalia raastettuna

1 rkl MAGGI luomukasvisfondia

1 dl vettä

2 tl öljyä

1 tl curryjauhetta

1 tl kurkumaa

 

Jogurttikastike

4 dl maustamatonta jogurttia

1 kpl kananmuna

1 kpl valkosipulinkynsi

½ dl tillisilppua

½ dl lehtipersiljaa silputtuna

1 tl MAGGI luomukasvisfondia

 

Chili-paprikaöljy

½ dl öljyä

1 tl paprikajauhetta

1 tl chilijauhetta

 

Lisäksi

avokadoa

kurkkua

OHJE
  1. Lämmitä uuni 180 °C.
  2. Pilko liha ja sipulit. Ruskista lihapalat sipulien kanssa muutamassa osassa pannulla öljyssä. Siirrä uuninkestävään kannelliseen kattilaan.
  3. Kaada lihojen päälle fondista ja vedestä valmistettu lihaliemi.
  4. Murskaa raastettu limenkuori ja inkivääri, mustapippurit, kuminan-, fenkolin- ja korianterinsiemenet morttelissa. Sekoita tahna lihojen ja liemen joukkoon.
  5. Lisää kattilaan vielä laakerinlehdet ja mantelirouhetta.
  6. Hauduta lammaspataa uunissa kannen alla tunnin ajan. Ota kansi pois kattilan päältä ja hauduta vielä toinen tunti.
  7. Valmista kukkakaaliriisi raastamalla kukkakaalit karkealla terällä pieneksi muruksi.
  8. Sekoita kasvisfondi veden kanssa ja kiehauta seos pannulla kukkakaalimurujen kanssa kunnes kaikki neste on haihtunut pois. Lisää kukkakaalimurujen päälle öljy sekä kurkuma ja curry. Sekoittele, kunnes kukkakaaliriisi on värjäytynyt tasaisesti.
  9. Valmista lämmin jogurtti yhdistämällä kaikki jogurttiainekset keskenään kattilassa. Kuumenna kiehuvaksi ja anna porista hetken miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen.
  10. Yhdistä chiliöljyn ainekset pienessa kattilassa. Lämmitä nopeasti, mutta varo ruskistamasta mausteita.
  11. Tarjoile valmiin lammastaginen kanssa myös avokadon lohkoja ja kurkkua.