Kategoria:

Minä

Grillijuhlien tarjoilut ja viinitasting

Yhteistyössä Hardys Wines, Solera Finland

Meillä oli heinäkuun alussa grillijuhlat, joihin valmistin tarjoilut Lähi-idän hengessä. Juhlissamme oli myös Soleran Hardys lähettiläs, joka järjesti takapihallamme viinimaistelun ennen ruokailua. Vaikka Hardysin viinit olivatkin itselleni jo nimeltä tuttuja ja olin maistanut jotain niistä aikaisemmin, en ollut lainkaan tietoinen siitä kuinka laaja ja monipuolinen valikoima heiltä löytyy.

Hardys on yksi Australian vanhimmista viinibrändeistä ja se pitää sisällään tällä hetkellä kymmenen erilaista viinisarjaa edullisemmista premium-tasolle. Suomessa tunnetuimpia ovat varmaankin VR- ja BIN-sarjojen viinit, jotka ovat todella helposti lähestyttäviä ja edullisia viinejä. Maistelimme tastingissä kuutta eri viiniä Hardysilta, joista omaksi suosikikseni nousi Nottage Hill -sarjan raikas riesling ja täyteläinen punainen shiraz. En ole yleensä shiraz-rypäleestä valmistettujen viinien ylin ystävä, mutta Nottage Hill Shiraz sopi aivan täydellisesti grillistämme valmistuneille viskimarinoiduille lihavartaille.

Lihoja lukuunottamatta menumme oli tällä kertaa hyvin kasvisruokapainotteinen, sillä melkein puolet vieraistamme oli kasvisruokailijoita. Olin tehnyt pöytäämme yhden ison ja mausteisen salaatin couscousista, paahdetusta kukkakaalista, rusinoista, manteleista, granaattiomenan siemenistä, tuoreesta mintusta ja viikunasta. Niiden lisäksi tarjolla oli jättiläisfalafeleja, leipää ja neljää erilaista soosia: baba ghanoushia, porkkanahummusta pistaasidukkahilla, perinteistä tsatsikia ja harissamajoneesia.

Reseptien lähteinä käytin suurimmilta osin Josen Meze -ruokakirjaa, Jonnan salaattikirjaa, Hannelen blogia ja Suupaloja -ruokakirjaa. Kaikista pöydän antimista eniten kehuja keräsivät halloumilla ja uunissa kuivatuilla tomaateilla täytetyt, za’tarilla maustetut munakoisorullat, jotka tarjoilin heti viinimaistelun alkajaisiksi yhdessä Stockmannin Herkun äitien tekemien viinilehtikääryleiden kanssa. Juttu sisältää tummennetut reseptilinkit siltä osin, kun pystyin niitä netistä löytämään. Suosittelen kuitenkin ehdottomasti myös edellä mainittujen ruokakirjojen hankintaa, ovat pelastaneet jo monet illanistujaiset.

P.s. Valviran ohjeistuksen mukaan kommenttiboksissa saa jutella kaikesta muusta paitsi alkoholijuomista, joten kertokaa vaikka minkälaisten ruokateemojen ympärille olette järjestäneet kesäjuhlia tai tarvitseeko juhlissa edes ylipäätään olla mitään ruokateemaa. Se voisi olla ainakin itselleni hyvin haastavaa.

Osallistu meidän ruokakirjaan

No niin, aika palata linjoille hektisen viikonlopun jäljiltä kohti vieläkin hektisempää viikkoa, sillä aloitin eilen kuvaamaan ensi keväänä julkaistavaa Halparuokakirjaa yhdessä maailman ihanimman WTD-Natan. Olen haaveillut tämänlaisen ruokakirjan tekemisestä jo kauan enkä voi oikein uskoa, että nyt todella pääsen toteuttamaan unelmani ruokasielunsiskoni kanssa ihanan Hannan ja Joonaksen No Tofu Publishingin alla.

Kannoimme eilen kuvauspaikalle kuusi säkillistä reksiviittaa ja vähintäänkin saman verran ruokaa lähikaupasta. Tuunasimme nälkäpäissämme yhden pakastepizzan kesken suunnittelupalaverin ja saimme samalla idean pyytää myös teitä osallistumaan kirjamme tekoon. Nyt siis yhdellä onnekkaalla on mahdollista saada oma edullista ja helppoa arkiruokaa sisältävä reseptinsä kirjamme sivuille. Kilpailuun osallistuminen käy yksinkertaisesti vain tägäämällä instagramissa arkiruokareseptikuva hastägillä #halparuokakirja. Kuva saa olla uusi tai vanha. Parhaat halparuokareseptit eivät vanhene koskaan.

#kokkibändäri #halparuokakirja #notofupublishing