Kategoria:

Levitteet

#Kutsusyömään läheisesi ja voita

Kaupallinen yhteistyö, IKEA

Lapsiperheen arki on välillä aika hektistä, kun yrittää aikatauluttaa kaikkien perheenjäsenien menot niin, että välillä olisi myös hetki viettää aikaa yhdessä. Kun iltaisin saan Antin töistä kotiin eikä itselläni ole iltamenoja tai muuta pakollista kaupassakäyntiä, olemme usein molemmat niin väsyneitä, ettemme jaksa muuta kuin oleilla pienen perheemme kesken. Viikonloppuisin yritämme sitten nähdä tuttaviamme ja läheisiämme enemmän.

Teen kuitenkin melkeinpä joka päivä ruokaa, joten ilahduin kovasti, kun IKEA kutsui minut osallistumaan #kutsusyömään -kampanjaansa, jonka tarkoituksena on kannustaa ihmisiä kutsumaan läheisiään viettämään rennosti aikaa yhdessä ihan tavallisen ruoan parissa myös arkisin.

Meidän arkiruokamme on monesti hyvin mutkatonta. Mieheni rakastaa kaikkia perusruokia, kuten liha–makaronilaatikkoa ja itse voisin elää pelkällä lohikeitolla. Yritän kyllä joka viikko tehdä jotain vähän kokeilevampaakin, mutta ainakin yhden kerran viikossa meillä on aina pastaa jossain muodossa sekä jotain kasvisruokaa. Lapsemme ovat olleet koko pienen ikänsä todella allergisia, ja vielä toistensa kanssa täysin ristiin, joten teen heille usein omat ruoat, mutta yritän pitää ne mahdollisimman lähellä omaamme. Vähitellen olemme onneksi pystyneet löytämään myös muutamia koko perheen ruokalajeja.

Itselleni arkiruokailuista tärkein on aina päivällinen, jolloin voimme istua koko perheen voimin pöydän ääressä ja vaikka tarjolla olisikin jälleen sitä liha–makaronilaatikkoa, yritän aina piristää annoksia lisäämällä niihin tuoreita yrttejä tai vaikkapa valmistamalla itse oman ketsupin. Valmiisiin ketsuppeihinkin voi tuoda lisää fiilistä maustamalla niitä mustapippurilla tai sekoittamalla niihin vähän srirachaa. Joskus myös pelkkä margariinin tuunaaminen esimerkiksi lisäämällä siihen raejuusta ja jotain vihreää voi saada näkkileivän nakertamisesta paljon kivempaa. Nyt kun päädyin kutsumaan meille veljeni vaimoineen arki-illalliselle, murskasin levitteen joukkoon vielä puolikkaan valkosipulin kynnen.

Yrttinen raejuustolevite

  • 200 g raejuustoa
  • 2 rkl margariiniä
  • ½ valkosipulinkynsi
  • 1 dl hienonnettuja yrttejä
  • ripaus suolaa

 

Sekoita raejuusto ja margariini keskenään. Hienonna joukkoon kaapistasi löytyviä yrttejä noin desilitran verran. Halutessasi murskaa joukkoon puolikas valkosipulinkynsi ja mausta vielä pienellä ripauksella suolaa.

Ihanat Anssi ja Elisa!

Sitten parhaaseen asiaan eli itse kilpailuun. Minä, Henna Hertta ja IKEA haluamme haastaa sinut ja ystäväsi kutsumaan omat läheisenne tai vaikkapa työkaverin rennolle arki-illalliselle omaan kotiinne. Haluamme kannustaa kaikkia rentoon ja stressittömään yhdessä oloon. Siihen, joka niin helposti unohtuu kaikkien muiden kiireiden keskellä. Pysähdytään välillä nauttimaan toisistamme ja syödään samalla ihan tavallista kotiruokaa. Juuri sitä, jota olisit muutenkin tiistai-iltana valmistanut.

Haasteeseen osallistuminen tapahtuu ottamalla kuva arkiruokahetkestäsi ja jakamalla se Facebookissa Kutsu syömään -tapahtuman aikajanalla ja/tai I nstagramissa ja Twitterissä käyttämällä sekä #kutsusyömään että @ikeasuomi -tunnisteita. IKEA jakaa kaikkien osallistujien kesken viikottain 50 euron arvoisia lahjakortteija. Kampanjan lopuksi arvotaan myös kaikkien osallistujien kesken pääpalkintona yksi 1000 euron arvoinen lahjakortti.

Täytetty italialainen eväspatonki

piknikpatonki.jpg piknikpatonk2.jpg

Piknik–eväitä valittaessa suosin sellaisia ruokia ja reseptejä, joiden syöminen ei aiheuta kohtuutonta sotkua tai vaivaa. Tykkään, että eväät ovat helposti valmistettavissa etukäteen ja etteivät ne pilaannu hetkessä. Yksi tämänlainen on ehdottomasti täytetty patonki, joka kuuluu jo oman piknik-korini vakiokalusteisiin.

piknikpatonk8.jpg piknikpatonk6.jpg

Patongin täytevaihtehtoja on olemassa valtavasti, mutta meidän kotitaloudessa voiton vie sen italialaistyylinen versio. Muita hyväksi toteamiamme yhdistelmiä ovat ainakin savulohi–kananmuna–tilli ja katkarapu–chili–tomaatti. Viinikumppaniksi tälle patongille suosittelisin esimerkiksi  tätä  keskitäyteläistä ja kohtuullisen helppoa chiantia – eikä lasillinen proseccoakaan sille huonoa tekisi.

piknikpatonk9.jpg piknikpatonk7.jpg
RESEPTI | 20 viipaletta

Täytetty patonki

1 kpl iso (vehnä)patonki

300 g mustapippuri-tuorejuusto

100 g ranskankermaa

1 kpl suippopaprika

1 dl mustia oliiveja

1 dl aurinkokuivattua tomaattia

1 kpl ruukku tuoretta basilikaa

½ kpl punasipuli

1 kpl valkosipulinkynsi

80 g salamia

1 tl mustapippuria

½ tl suolaa

OHJE
  1. Aloita täytteen valmistaminen pilkkomalla paprika, punasipuli, oliivit, aurinkokuivatut tomaatit ja salamit mahdollisimman pieniksi kuutioiksi.
  2. Silppua joukkoon valkosipulinkynsi ja yhden basilikapuskan lehdet.
  3. Yhdistä tuorejuuston ja ranskankerman kanssa. Mausta mustapippurilla ja tarkasta sopiva suolaisuus. Jätä hetkeksi kylmään maustumaan.
  4. Halkaise patonki kahteen yhtä pitkään osaan. Leikkaa myös päätypalat irti.
  5. Koverra pitkää ja terävää veistä hyväksikäyttäen muutaman sentin halkaisijaltaan oleva tunneli patongin sisälle, riippuen vähän sen alkuperäisestä paksuudesta. Leipää on hyvä jättää reunoille ainakin reilun sentin verran.
  6. Täytä patonki ohutta ja pitkää lusikkaa hyödyntäen. Esimerkiksi perinteinen baarilusikka soveltuu tähän tarkoitukseen loistavasti. Kun patonki on täytetty, kieräytä se mahdollisimmaan tiiviseen kelmurullaan ja siirrä jääkaappiin vähintään pariksi tunniksi. Leipä säilyy hyvänä viileässä jopa muutaman vuorokauden.